Toont alle 2 resultaten

Bloemige aardappelen

Nieuwe oogst Doré

6.9917.95
Uitverkocht

Bloemige aardappelen

Doré Kriel

6.99

Doré aardappelen

Doré aardappelen zijn al vroeg in het seizoen verkrijgbaar, omdat de doré een vroeg aardappelras is. U herkent deze aardappel aan zijn bruingele schil en rondovalen vorm. Qua structuur is deze pieper kruimig, waardoor deze goed toepasbaar is voor aardappelpuree en hutspot. Ook is dit aardappelras goed te gebruiken voor een aardappelschotel uit de oven.

Oorspronkelijk is deze aardappel afkomstig uit Zuid-Amerika. De Spanjaarden die, na Columbus Amerika had ontdekt, het continent bezochten kwamen in aanraking met deze aardappel. Uiteindelijk heeft het tot de 18e eeuw geduurd voor deze aardappel op grote schaal in Nederland geteeld en gegeten werd.

Deze aardappel is te telen op vrijwel alle grondsoorten. De doré’s die u van ons ontvangt zijn geteeld op kleigrond. We telen de aardappelen zelf. 

De voedingswaarde van 100 gram verse aardappelen (geschild):

Eiwit: 2,0 gram

Vet: 0,1 gram

Vitamine C: 15 mg,

Vitamine B1: 0,10 mg

Vitamine B2: 0,04 mg

Calcium: 5,0 mg

IJzer: 1,0 mg

Kalium: 450 mg

Verkrijgbaarheid doré aardappel

Dit aardappelras is verkrijgbaar van juni tot en met november.

Beschikbaarheid doré aardappelen

Doré is een vroege aardappel, wat inhoudt dat deze als een van de eerste weer uit voorraad is. De kwaliteit van de doré aardappel neemt na verloop van tijd namelijk af, wat komt door een dunnere schil. De doré wordt van juni tot en met augustus geoogst.

Bereiden

Als u doré aardappelen gaat koken, bakken of frituren moet u de aardappel eerst schillen. Snijd de aardappelen in tweeën of vieren, afhankelijk van de grootte van de aardappel. Het is niet verstandig om geschilde aardappelen in water te bewaren, anders gaat de kwaliteit achteruit. Als u van plan bent om de aardappelen te gaan poffen, borstel deze dan eerst goed af en prik er gaatjes in.

Bewaren

Dit aardappelras is regelijk lang en goed te bewaren in een donkere omgeving tussen de 8 en 12 graden. Op deze manier bewaart u de aardappelen tot wel vijf weken optimaal. Het is belangrijk dat u de aardappelen niet in een plastic zak of andere afgesloten bak stopt, omdat ze moeten blijven ademen. Wij versturen de aardappelen daarom per jute zak, zodat deze blijven ademen tijdens de verzending.

Doré aardappelen kopen

Aardappelshop geeft u keuze uit verschillende maten doré aardappelen. U kiest bij ons tussen krielaardappelen (klein formaat) en aardappelen van normaal formaat. Van dit ras zijn geen bonken beschikbaar. Doré aardappelen koopt u bij Aardappelshop.