Opperdoezer

Opperdoezer

Een van Nederlands bekendste aardappelrassen is de Opperdoezer Ronde. Dit ras wordt enkel verbouwd in het dorp Opperdoes in Noord-Holland. Vandaar ook deze toepasselijke naam! De Opperdoezer die u bij Aardappelshop bestelt zijn dan ook niet van ons, maar afkomstig van een collega. Zo haalt u een echte Opperdoezer in huis. Dit ras is een zeldzaam product en voorzien van een Europees beschermingskeurmerk. Koopt u vooral deze soort bij Aardappelshop, zodat u onze collega’s in Noord-Holland ook steunt.

De Opperdoezer is een vastkokende aardappel, welke u zowel kunt koken als bakken. Qua schil is deze geel en zoals u waarschijnlijk verwacht is deze rond van vorm. Ook is dit een vroeg ras, wat betekent dat we de pieper al vroeg uit de grond halen en snel kunnen leveren. Wat deze soort extra bijzonder maakt, is dat ze allen met de hand worden gerooid. Er komt geen machine bij kijken! Dit wordt gedaan, omdat de Opperdoezer een dunne schil heeft en daardoor erg kwetsbaar is.

Een andere naam voor Opperdoezer is de ‘Negenweker’. Dit staat voor het aantal weken dat dit ras onder de grond zit.

Bewaren

Na aanschaf bewaart u deze soort maximaal vier weken. Belangrijk daarbij is dat u deze pieper zo koel mogelijk bewaart en zo min mogelijk blootstelt aan licht. Meer informatie over het bewaren van aardappelen? Lees vooral onze blog daarover!

Serveren

Weet u hoe de Opperdoezer extra lekker smaakt? Door er een bakje gesmolten boter naast te zetten. Dip de aardappel in de boter en laat uzelf verrassen met een heerlijke smaaksensatie. Boter moet u zelf even regelen, maar bestel in ieder geval deze aardappel alvast. Bestellingenv oor 15.00 uur op werkdagen, ontvangt u de volgende dag al in huis.