Op een goede manier aardappelen bewaren is erg belangrijk. Wanneer u de aardappelen in huis heeft wilt u immers niet dat de kwaliteit achteruit gaat. Daarom legt Aardappelshop in dit artikel uit hoe u aardappelen het best kunt bewaren!
Vereisten aan aardappelen bewaren
Het is erg belangrijk dat de aardappelen droog liggen. Wanneer aardappelen nat worden kunnen ze gaan rotten en zijn ze niet meer eetbaar. Daarnaast is het belangrijk dat de aardappelen donker liggen. Als ze te veel licht krijgen worden ze groen. Groene aardappelen zijn niet lekker (en gezond) om te eten. Het is ook belangrijk dat de aardappelen koel liggen.
Aardappelen niet in de koelkast
Aardappelen bewaren in de koelkast lijkt als u de vorige alinea gelezen misschien ideaal. Een koelkast is namelijk donker en koel. Toch is dit geen goede plek om uw aardappelen te bewaren. Wanneer u de aardappelen namelijk bewaart in de koelkast gaat de kwaliteit razendsnel achteruit. Door de kou wordt het zetmeel in de aardappelen omgezet in suikers. Ook kunnen aardappelen niet goed tegen het vocht in een koelkast. Daar kunnen ze van gaan rotten.
Aardappelen voorzichtig behandelen
Aardappelen zijn erg kwetsbaar. Ze kunnen niet goed tegen vallen en stoten. Daarom is het belangrijk voorzichtig met de aardappelen om te gaan. Zet de zak met aardappelen rustig weg en laten hem niet neerploffen. Wij zeggen altijd: “Behandel aardappelen alsof het eieren zijn, dan komt het goed.” Wanneer aardappelen veel stoten krijgen worden ze blauw. Dit wordt stootblauw genoemd.
Aardappelen in de zak bewaren
Aardappelshop verzendt de aardappelen in jutezakken. Aardappelen moeten namelijk kunnen ademen. Als de aardappel niet kan ademen wordt hij vochtig en kan hij gaan rotten. In een jutezak krijgen de aardappelen genoeg lucht om te kunnen ademen. Daarnaast is de jutezak donker, dit zorgt ervoor dat de aardappel ook niet zoveel licht vangt. Wanneer u onze aardappelen ontvangt kunt u ervoor kiezen om ze alleen uit de doos te halen en op een goede plek neer te zetten. Aardappelen bewaren in de jutezak raden wij zeker aan.
Aardappelen opslaan, de juiste bewaarplaats
De aardappelen bewaren op de juiste manier vergt natuurlijk een goede opslagplaats. Een goede opslagplaats is, samengevat:
- droog
- donker
- goed geventileerd
Een kelder is een goede plek om aardappelen te bewaren. Wanneer u geen kelder heeft kan een kast ook een goede opslagplaats zijn. Houd er rekening mee dat de beste temperatuur om aardappelen op te slaan 4-10 graden is.
Hoe wij aardappelen bewaren
Wij bewaren de aardappelen in een koelcel en in de opslagplaats in onze schuur. In een volgend artikel zullen we hier meer over vertellen. Bekijk ook de pagina Over ons.
Aardappelen geschild bewaren
Wanneer u aardappelen al geschild heeft en deze nog wilt bewaren kan dit wel in de koelkast. De aardappelen blijven dan nog twee dagen goed.
