La Ratte

6.9912.99

Langwerpige aardappel van vorm en vastkokend. La Ratte staat bekend om de heerlijke nootachtige smaak die vergeleken kan worden met de smaak van kastanjes.

La Ratte is een erg oude aardappelsoort en vindt zijn oorsprong in Frankrijk. De aardappelen hebben een bijzonder gladde schil, geel vruchtvlees en een zeer volle smaak. De La Ratte is een vastkokende aardappel.De Franse La Ratte begon populair te worden in 1872.  Tegenwoordig worden de ‘’croissantaardappelen’’ met een notensmaak vooral gebruikt in de Franse topkeuken. Het vruchtvlees van La Ratte aardappelen is geel en heeft een uitstekend aroma, dit wordt sterker als ze koud geconsumeerd worden. De La Ratte wordt gebruikt door Franse fijnproevers en is vaak te vinden op de borden in Frankrijk. De aardappel wordt koud geserveerd in bijvoorbeeld een salade, maar is ook geschikt om te bakken.

Wissen