Pastinaak – romig, nootachtig en ideaal voor wintergerechten

Pastinaak is een roomwitte wortelgroente met een milde, nootachtige en lichtzoete smaak. Dankzij de stevige structuur leent pastinaak zich perfect voor uiteenlopende gerechten: van romige pastinaaksoep en stamppot tot geroosterde pastinaak uit de oven of knapperige pastinaak frietjes. Zoek je een seizoensgroente die eenvoudig te bereiden is en veel smaak toevoegt aan winterse maaltijden? Dan is pastinaak een uitstekende keuze. Bij Aardappelshop kun je pastinaak online kopen; vers van de boer en snel thuisbezorgd.

Smaak en textuur

• Mild, aromatisch en lichtzoet

• Blijft prettig stevig bij roosteren en bakken

Gebruik

• Soepen, stoofschotels en ovengerechten

• Traybakes met andere wortelgroenten

• Puree of stamppot (ook lekker met aardappel of knolselderij)

Bewaren

• Koel, donker en droog bewaren (bij voorkeur in de groentelade)

• Ongewassen blijven ze 1–2 weken goed

• Invriezen kan: schillen, in stukken snijden, kort blancheren en luchtdicht verpakken

Bereiden

• Schillen is optioneel; veel voedingsstoffen zitten net onder de schil

• Koken/stomen: 10–15 minuten (blokjes)

• Roosteren: 25–35 minuten op 190–200 °C met olie, zout, peper en tijm of rozemarijn

Bestellen
Pastinaak kopen? Bestel eenvoudig bij Aardappelshop en zet snel een smaakvolle wintergroente op tafel.