4 soorten pakket: van kruimig tot vast 4X3kg

Het 4-soorten aardappelpakket is gemaakt om thuis het verschil tussen kooktypes te proeven. In één doos krijg je vier rassen die samen het hele spectrum afdekken: van zeer kruimig tot stevig vastkokend. Zo ontdek je snel welke aardappel het beste past bij jouw manier van koken, of je nu houdt van romige puree, een stevige aardappelsalade, krokant gebakken aardappelen of een mooie gratin uit de oven. Van elke aardappel ontvangt u 3kg.

In dit pakket zitten Doré, Bintje, Laura en Nicola. Doré is zeer kruimig en daardoor ideaal voor puree, stamppot en kroketten. De kruimel valt mooi uit elkaar en neemt boter, melk of bouillon makkelijk op, waardoor je zonder moeite een smeuïge structuur krijgt. Bintje is kruimig tot allround en voelt zich thuis in veel keukens: fijn voor ovenschotels, huisgemaakte friet en klassieke stamppotten. Laura is vastkokend, heeft een volle smaak en blijft in plakjes of blokjes goed in vorm. Dat maakt dit ras geschikt voor rösti, gratin en gebakken aardappelen met een mooie kleur. Nicola is ook vastkokend, blijft tijdens het koken stevig en is daarom perfect voor salades, partjes en gerechten waarin de aardappel zijn vorm moet houden, zoals aardappel-vinaigrette of lauwwarme salade met mosterd en augurk.

Waarom dit proefpakket? Je leert aan de hand van dezelfde bereiding hoe kooktype en ras het eindresultaat bepalen: hoe snel gaart de aardappel, hoe blijft de structuur, hoeveel smaak neemt hij op en hoe wordt de kleur bij bakken of in de oven. Je hebt altijd de juiste aardappel in huis voor doordeweeks en wlen]d, zonder te hoeven gokken. m

 Het pakket sluit aan op veelgezochte toepassingen als aardappelsalade, puree, gratin, rösti, ovenschotel, friet en gebakken aardappelen, en is daarmee een handige basis voor je weekmenu.

Kook- en baktips voor het beste resultaat. Snijd voor gelijkmatige garing de stukken zoveel mogelijk even groot. Voor koken: breng de aardappelen in koud, licht gezouten water rustig aan de kook en controleer op beetgaarheid met een mespunt. Voor puree (Doré, Bintje): giet goed af, laat kort uitdampen op laag vuur en stamp warm met boter en melk of bouillon. Voor bakken (Laura, Nicola): dep de stukken na het spoelen goed droog, bak in een niet te volle pan op middelhoog vuur en keer pas wanneer de onderkant kleur heeft. Voor gratin (Laura): snijd dunne plakjes, werk in lagen met room, knoflook en kruiden en bak op 180–200 °C tot goudbruin. Voor salade (Nicola): kook beetgaar, koel kort terug en meng lauw met dressing, zo trekt de smaak beter in.

Serveerideeën en combinaties. Maak een romige Doré-puree met een klontje boter en nootmuskaat, een Bintje-ovenschotel met prei en kaas, een knapperige Laura-rösti uit de koekenpan of een frisse Nicola-salade met mosterd, augurk en nieuwe ui. Combineer met seizoensgroenten zoals sjalotten of bosui, of kies voor een simpele dressing met olijfolie, mosterd en azijn. Zo zet je met weinig moeite een compleet en gevarieerd menu op tafel.

Bewaren doe je koel, donker en droog, bij voorkeur tussen 4 en 10 °C, in een ademende verpakking zoals polynet of een open kartonnen doos. Vermijd plastic en direct licht. Leg aardappelen niet naast fruit zoals appels en bananen, omdat ethyleen het kiemen versnelt. Controleer je voorraad regelmatig en haal aardappelen die zacht worden of beginnen te kiemen weg. Bewaar bij voorkeur niet in de koelkast, omdat te lage temperaturen de smaak kunnen beïnvloeden.

Voor wie is dit pakket bedoeld? Voor iedereen die wil proeven welk ras de favoriet is, voor thuiskoks die graag variëren, voor wie zekerheid wil over het juiste kooktype bij elk recept en voor gezinnen die met één bestelling alle basisrichtingen in huis halen. Bestellen is eenvoudig: kies het 4-soorten pakket, voeg eventueel uien of sjalotten toe voor salades of ovengerechten en plan je maaltijden voor de hele week. Zo haal je met één pakket veel kookplezier en betrouwbare resultaten in huis.