Artisjok
Artisjok
Artisjok
Artisjok

Artisjok

€3,25
Quantity: 1
1
3
5
Product beschrijving

Artisjok kopen

Artisjokken zijn ​​vooral bekend uit de mediterrane keuken. Dankzij haar droge smaak zijn ze vooral populair bij fijnproevers. Artisjokken zijn zogenaamde bloemgroenten. Voordat de artisjokken bloeien, worden ze ingekapseld in een soort bolletje. De bloem, het vlezige geschubde blad en de basis van de bloem, belanden op het bord. Ze kunnen ook worden gebruikt als decoratieve elementen. Doe ze hiervoor in een glas water en wacht tot ze hun glans volledig hebben ontwikkeld. Uit de groene bol komen prachtige blauwe tot paarse bloemen met franjes tevoorschijn. Koop uw artisjokken bij Aardappelshop en probeer het zelf.

Artisjokken worden voornamelijk gebruikt bij de bereiding van gerechten. Het is belangrijk om ze te koken voordat je ze consumeert, omdat ze niet geschikt zijn als rauwe groenten. Als je ze kookt, doe dat dan in een pan met gezouten water. Kook door tot ze zacht zijn. Artisjokken kunnen na het koken nog lang hun vorm behouden, daarom zijn ze geschikt als eetbare decoratie.

Het artisjokseizoen begint in juni en eindigt in oktober. Artisjokken kun je echter het hele jaar door kopen, bijvoorbeeld door ze in een potje te laten weken. De belangrijkste teeltgebieden voor artisjokken zijn Italië, Spanje, Frankrijk, Argentinië en de Verenigde Staten.

Bereiding van artisjokken

Er zijn veel manieren om artisjokken te eten. Je kunt ze niet alleen in een pan koken, je kunt ook artisjokken bakken en eten met vlees of in een salade. Snijd de plant voor het grillen doormidden. Dit maakt het hanteren gemakkelijker bij het draaien en tijdens het gebruik.

Omdat artisjokken worden verbouwd en geïmporteerd in de Middellandse Zee, kun je op elk moment artisjokken kopen. Afhankelijk van de variëteit, varieert de kleur van groen tot paars. Zorg er bij het kopen voor dat de toppen mollig en stevig aanvoelen. De groente in de hand moet zwaar zijn en vrij van droge bladeren of bruine vlekken. Als u artisjokken wilt bewaren, kunt u ze ongeveer drie dagen in de koelkast bewaren. De groenten kun je het beste in een groentelade doen en in een vochtige doek wikkelen om uitdrogen te voorkomen. Artisjokken mogen echter niet worden gewassen voordat ze worden bewaard.

Afhankelijk van het seizoen

Hoewel de meeste groenblijvende bloemhoofdjes kunnen worden gekocht, is het het beste om artisjokken in het seizoen te kopen. Het belangrijkste oogstseizoen duurt van juni tot oktober, wanneer deze gezonde groenten meestal het beste smaken.

Als je de plant koopt, moet de kop mollig, stevig en zwaar aanvoelen. Dan weet je zeker dat ze vers zijn. De stengel is ook een goede indicator van versheid. Deze mag er niet droog uitzien. Hoe langer de steel, hoe langer de artisjok kan worden bewaard. Bruine of droge plekken kunnen ook gedurende het seizoen verschijnen. Deze kun je het beste niet in het winkelmandje doen.

Bewaar ze op de juiste manier

In het ideale geval koopt u artisjokken op de dag dat u de groenten gaat verwerken. Indien dit echter niet mogelijk is, kunt u de bloemhoofdjes korte tijd bewaren. U kunt tijdens het seizoen zelfs een verse variant enkele dagen in de koelkast bewaren. Nadat de servieskop in een vochtige doek in de groentelade van de koelkast is gewikkeld. Of ze kunnen in plasticfolie worden gewikkeld.

Verzending & Retourneren

Verzendkosten zijn gebaseerd op gewicht. Voeg gewoon producten toe aan uw winkelwagentje en gebruik de verzendcalculator om de verzendkosten te zien.

We willen dat u 100% tevreden bent met uw aankoop. Artikelen kunnen binnen 3 dagen na levering worden geretourneerd of geruild.