Peter Pan - Biologische Aardappelen
Peter Pan - Biologische Aardappelen
Peter Pan - Biologische Aardappelen

Peter Pan - Biologische Aardappelen

€9,95
Gewicht: 5 kg
5 kg
10 kg

Direct van de boer

Onze aardappelen komen rechtstreeks bij de teler vandaan

Product beschrijving

Peter Pan – biologische aardappelen (vastkokend)

Peter Pan is een biologische, vastkokende tafelaardappel met gele schil en diepgeel vruchtvlees. Het ras staat bekend om zijn stevige structuur, uitstekende smaak en robuustheid in de teelt, waardoor je telkens een betrouwbaar resultaat krijgt in de keuken. Geschikt voor koken, salades, bakken, ovengerechten, rösti en gratin. 

Waarom kiezen voor Peter Pan?

  • Vastkokend: blijft mooi in vorm, valt niet uit elkaar.

  • Diepgeel vruchtvlees en gelijkmatige knolvorm: aantrekkelijk en goed te snijden.

  • Robuust ras uit de “phytophthora-resistente” hoek – fijn voor biologische teelt en constante kwaliteit.

  • Veelzijdig in gebruik: ideaal voor salades, traybakes, rösti en gratin. 

  • Direct van de boer via Aardappelshop: korte keten en vers geleverd.

Smaak en textuur

Peter Pan heeft een volle, aardse smaak en een fijne, stevige beet. Door de stevige structuur blijft hij sappig en elastisch na het garen – perfect voor koude of lauwwarme bereidingen zoals aardappelsalade of een Mediterrane ovenschaal

Toepassingen

  • Salades: lauwwarme aardappelsalade met bieslook, augurk en mosterddressing

  • Oven: partjes met olijfolie, rozemarijn, knoflook en citroenrasp

  • Pan: gebakken aardappelen of rösti met ui

  • Gratin: dunne plakjes met (plantaardige) room en kaas naar keuze

  • Soepen en stoof: als stevige bite zonder te snel te garen

Minder geschikt voor klassieke frieten; kies daarvoor liever een kruimige of speciaal frietras.

Kook- en baktijden (richtlijnen)

  • Koken: 12–18 minuten (middelformaat, in licht gezouten water)

  • Stomen: 18–22 minuten

  • Oven: 30–40 minuten op 190–200 °C (in partjes; 5–7 minuten voorkoken versnelt)

  • Airfryer: 15–20 minuten op 180–190 °C (halverwege omschudden)

  • Bakken in de pan: 10–15 minuten op middelhoog vuur (voorgekookt)

Tip: laat de schil zitten voor extra smaak en bite; goed wassen is voldoende.

Herkomst en teelt

Onze Peter Pan komt uit gecertificeerde biologische teelt. Bodemgezondheid, ruime vruchtwisseling en natuurlijke weerbaarheid staan centraal, met rassenkeuze die bekendstaat om sterke phytophthora-resistentie – prettig voor zowel teler als consument.

Formaat en bewaartips

  • Knolmaat: middelgroot, rond-ovaal, gelijkmatig

  • Bewaren: koel (4–10 °C), donker en droog, met ventilatie

  • Vermijd koelkast <4 °C (suikeropbouw) en direct zonlicht

  • Niet naast fruit zoals appels leggen (ethyleen versnelt veroudering)

  • Knollen met sterke uitlopers of groene plekken niet gebruiken; kleine plekjes royaal wegsnijden

Bereidingstips

  • Voor de mooiste salade: kook in de schil, laat afkoelen, dan pas snijden

  • Extra krokant uit de oven: kort voorkoken, goed droogschudden, daarna olie en kruiden

  • Kruiden die passen: rozemarijn, tijm, salie, paprikapoeder, knoflook, citroenrasp, grove mosterd

Veelgestelde vragen

Moet ik Peter Pan schillen?
Niet per se. De schil is dun en eetbaar; goed wassen volstaat.

Is Peter Pan glutenvrij?
Aardappelen zijn van nature glutenvrij. Let wel op kruisbesmetting in je keuken.

Kan ik er puree van maken?
Het kan, maar de puree wordt steviger en minder luchtig. Voor extra luchtige puree kies je beter een kruimige soort.

Specificaties

  • Ras: Peter Pan

  • Type: vastkokend (tafel- en saladeaardappel) 

  • Teelt: biologisch

  • Schilkleur: geel

  • Vleeskleur: diepgeel 

Selecteer hierboven je gewenste gewicht en geniet van biologische Peter Pan-aardappelen, vers van het land en direct geleverd door Aardappelshop.

Product reviews
Verzending & Retourneren

De verzendkosten bedragen €5.99. Boven de €50,- brengen we geen verzendkosten in rekening.