Voor een lekker recept van blini’s met gerookte zalm ben je hier aan het goede adres! Met de volgende ingrediënten maak jij een feestelijk hapje voor jouw gasten of gezin. Dit recept is goed voor 12 blini’s. Dit is een typisch recept om een verrassende smaak en voorgerecht op tafel te zetten. Lees verder voor wat extra informatie: de gezondheidsvoordelen van zalm.
Ingrediënten
- 1 grote aardappel, geschild en in stukjes gesneden
- 1 ei
- 2 lepels bloem (zelfrijzend)
- 1,5 lepel room (20%)
- 2 lepels gesneden bieslook
- zonnebloemolie
- half kopje zure room (lightversie)
- 100 gram gerookte zalm
- 2 lepels kappertjes
- eventueel wat takjes dille voor serveren
Bereiding van de blini’s met gerookte zalm
- Pak de stukjes aardappel, 1 ei en het bloem en voeg deze samen in een mixer/blender, mix totdat het een glad mengsel is.
- Doe dit mengsel in een kom en roer hier de dikke room en bieslook doorheen. Breng verder op smaak met peper en zout.
- Gebruik een zware koekenpan op hoog vuur, doe hier een klein beetje zonnebloemolie in. Schep met een lepel porties van het mengsel in de pan.
- Bak deze voor 1 minuut aan elke kant of totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn en doorbakken. Leg ze daarna op een schaal.
- Beleg de blini’s met gerookte zalm, zure room, kappertjes en dille.
Serveer op een mooi bord en… eet smakelijk!
Wisten jullie dat..?
Gerookte zalm erg veel eiwitten bevat, dit is goed voor de aanmaak van sterke spieren en voorkomt de afbraak van spierweefsel. Daarnaast heeft gerookte zalm erg veel gezonde vetten. Dit heeft jouw lichaam nodig om goed te functioneren. Ten slotte bevat een portie zeer veel mineralen, denk aan ijzer. Dit is zeer belangrijk om o.a. jouw weefsels te voorzien van genoeg zuurstof en daarnaast jouw stofwisseling goed te laten werken. Allemaal erg belangrijk, goede reden om dit recept te maken!
