Loaded zoete aardappelfriet met dip (oven of airfryer recept)

De zoete aardappel is een beetje de funky zus van de gewone pieper. Net zo veelzijdig, maar dan met die zonnige oranje kleur en een zachte, zoete smaak waar je instant vrolijk van wordt. Je kunt ’m koken, bakken, stampen of pureren, maar wij gaan vandaag voor friet. Want laten we eerlijk zijn: friet maakt álles leuker.

En dit zijn niet zomaar frieten. Dit zijn loaded zoete aardappelfrietjes: goudbruin uit de oven, met een frisse dip, warme bonen en wat simpele toppings die samen zorgen voor een feestje op je bord. Geen ingewikkelde cheftrucs, gewoon lekkere, eerlijke ingrediënten. Precies zoals je van de boer gewend bent.

Loaded zoete aardappelfriet uit de oven of airfryer

Dit recept gaat net een stapje verder dan gewone friet. Deze loaded zoete aardappelfrietjes zijn goudbruin gebakken in de oven of knapperig uit de airfryer. Met een frisse yoghurtdip, warme bonen en simpele toppings maak je er een feestje van op je bord.

Het mooie: dit is ook een van die snelle gerechten die je in ongeveer 30 minuten op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond of als kleurrijk bijgerecht tijdens een etentje.

Zo maak je de loaded zoete aardappelfriet

1. Verwarm de oven voor op 200 °C of de airfryer op 180 °C. Snijd de zoete aardappels in frieten, meng met olie en kruiden en bak ca. 30 minuten (airfryer: 20 minuten).

2. Verwarm de kidneybonen kort in een pannetje met een beetje olie of kruiden naar smaak.

3. Meng de Griekse yoghurt met bosui en peper voor de frisse dip.

4. Serveer de frieten met de bonen, tomatenblokjes, koriander en zonnebloempitten.