De boerenkool stamppot is niet meer weg te denken uit de lijst van Hollandse tradities. De smaak van deze groente combineert dan ook uitstekend met aardappels. Boerenkool is een heerlijk gerecht op winterse dagen. Temeer omdat de groente op zijn lekkerst is als de vorst eroverheen is geweest. Een klassieke stamppot van boerenkool wordt geserveerd met rookworst, maar ook spek en tafelzuur mag daarbij niet ontbreken. Gelukkig is dit lekkere recept met aardappels niet moeilijk om zelf te maken. Boerenkool is van nature rijk aan A, B en C. Daarnaast bevat het ook méér ijzer dan bijvoorbeeld rundvlees. Wist je bijvoorbeeld dat boerenkool veel vezels bevat? Dit bevordert de spijsvertering en houdt de darmflora gezond.
Eindeloos variëren met boerenkool stamppot
Boerenkool heeft zijn eigen specifieke smaak welke vooral in combinatie met aardappels heel goed tot zijn recht komt. Natuurlijk kun je ervoor kiezen om zelf een klassieke boerenkoolstamppot te maken, maar lekker gedurfd experimenteren is natuurlijk ook een mogelijkheid. Maak bijvoorbeeld zelf een stamppot recept met rode pepers, of voeg eens wat kaas toe aan je gerecht. Op deze manier blijft de heerlijke smaak van aardappels en boerenkool behouden, maar geef je wel een eigenwijze draai aan het gerecht. Voor een boerenkool stamppot kun je het beste kruimige aardappels gebruiken. Deze vallen lekker uit elkaar en zijn makkelijk te stampen. Op onze pagina stamppot-aardappelen tref je een lijst aan met aardappelen die geschikt zijn voor stamppot.
Recept voor stamppot boerenkool met rookworst
Zelf een stamppot boerenkool maken hoeft niet lang te duren. De groente kan namelijk samen met de aardappels aan de kook gebracht worden, waarna je het gelijktijdig kunt stampen. Als je een traditionele stamppot van boerenkool wilt maken, kun je er eventueel ook nog uitgebakken spekkaantjes aan toevoegen. Zelfs de rookworst kun je de laatste minuten mee laten koken in de pan. Een eenvoudig, snel én gezond boerenkool gerecht dus. Deze stamppot is heerlijk om zelf te maken tijdens gure winterdagen, maar natuurlijk kun je een stamppot boerenkool recept ook gewoon maken als je daar zin in hebt. Tegenwoordig is er ook ingevroren boerenkool verkrijgbaar waar je ook in de zomer dit heerlijke gerecht mee kunt maken.
